Kho Lạnh Bảo Quản Thủy Hải Sản

Trong kinh doanh thịt heo, bò, gà, gia cầm, chỉ cần nhiệt độ bảo quản không chuẩn hoặc dao động liên tục, thịt sẽ nhanh xỉn màu, chảy nước, nhiễm khuẩn, làm giảm giá trị thương phẩm và mất uy tín với khách hàng.

Kho lạnh bảo quản thịt tươi của Điện lạnh HVS là giải pháp chuyên dụng cho lò mổ, cửa hàng thịt sạch, siêu thị, bếp ăn công nghiệp và nhà máy chế biến, giúp thịt luôn đỏ tươi – săn chắc – đạt chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.

Tại sao nên dùng Kho lạnh bảo quản thịt tươi chuyên dụng?

Nhiệt độ “Chuẩn thịt tươi”

Thịt tươi ngon nhất khi được bảo quản ở 0°C đến +4°C.
Kho lạnh HVS duy trì nhiệt độ ổn định tuyệt đối, hạn chế phát triển vi sinh vật và quá trình oxy hóa thịt.

Giảm hao hụt – giữ trọng lượng

• Hạn chế chảy dịch thịt

• Giữ cấu trúc sợi cơ săn chắc

• Giảm hao hụt 10–25% so với bảo quản thông thường hoặc tủ mát công suất nhỏ

Giữ màu sắc & độ tươi

Luồng gió lạnh được thiết kế phân bố đều, không thổi trực tiếp làm khô bề mặt thịt, giúp:

• Thịt đỏ tươi tự nhiên

• Không thâm đen, không bốc mùi

Bảo quản tập trung – dễ quản lý

Kho lạnh HVS cho phép treo móc, xếp khay inox hoặc pallet, giúp phân loại – xuất nhập – vệ sinh thuận tiện.

Thiết kế “Chuẩn vệ sinh thực phẩm” của Kho lạnh thịt tươi HVS

Do đặc thù môi trường ẩm – tải trọng lớn – yêu cầu VSATTP cao, HVS thiết kế kho lạnh với tiêu chuẩn riêng:

Sàn kho chịu lực – dễ vệ sinh

• Sàn Inox gân chống trượt hoặc Panel chịu lực

• Chịu được xe đẩy, khung treo thịt

• Không thấm nước, dễ xịt rửa, hạn chế vi khuẩn

Vỏ kho cách nhiệt cao cấp

• Panel PU / EPS dày 75mm – 100mm

• Giữ nhiệt ổn định, giảm đóng tuyết

• Tiết kiệm điện, tăng tuổi thọ thiết bị

Cụm máy làm lạnh ổn định – êm ái

• Máy nén nhập khẩu (Emerson, Tecumseh, Bitzer…)

• Duy trì nhiệt độ ổn định ngay cả khi mở cửa kho nhiều lần

• Vận hành êm, phù hợp khu dân cư và siêu thị

Đạt chuẩn an toàn thực phẩm

• Bố trí thoát nước, hạn chế đọng ẩm

• Dễ vệ sinh, giảm nguy cơ nhiễm chéo

Thông số kỹ thuật tham khảo

Quy trình lắp đặt nhanh – đúng chuẩn

Hiểu rằng thịt tươi cần bảo quản ngay sau giết mổ, HVS cam kết:

• Khảo sát nhanh – tư vấn đúng công suất

• Thi công 1 – 3 ngày tùy quy mô

• Bàn giao kỹ thuật: hướng dẫn treo thịt, sắp xếp, vệ sinh kho

👉 Thịt tươi đạt chuẩn – bán được giá cao!
Đừng để bảo quản sai cách làm mất chất lượng và uy tín.
Liên hệ Điện lạnh HVS ngay hôm nay để được tư vấn kho lạnh bảo quản thịt tươi bền – tiết kiệm – đạt chuẩn VSATTP.